Создаем праздничное настроение, готовим вместе с детьми – они придут в полный восторг, гарантируем! 

Фото: tutknow.ru

Имбирные человечки или елочки, шары или звезды – ароматные и нарядные, можно подавать не только к столу, но и к елке: оторвал-съел! И ни грамма вам никакой химии – мы будем использовать только натуральные красители!

ИНГРИДИЕНТЫ

Для теста:

- 120 г сливочного масла;

- 150 г сахара;

- 100 г мёда;

- 1 крупное яйцо;

- 2 столовые ложки воды;

- 320 г муки;

- 1 ч.л. соды;

- ½ ч.л. соли;

- 2 ч.л. молотого имбиря;

- ½ ч.л. молотой корицы;

- ½ ч.л. молотого мускатного ореха;

- ½ ч.л. молотой гвоздики.

Для глазури:

- 200 гр. сахарной пудры;

- сок 1 лимона – для глазури белого цвета; если использовать другие цвета, тогда заменяем на сок или отвар.

- 1 яичный белок.

Так, добавляя в состав свекольный сок, можно получить оттенки от нежно-розового до сиреневого (от 1 до 5-6 ч. л. свекольного сока). Оранжевый цвет даст морковный сок, желтый – настойка или отвар шалфея, зеленый – сок шпината или брокколи, голубой или синий – сок краснокочанной капусты. Красный оттенок даст сок красной смородины, граната, клубники или крепкий чай каркадэ.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

• Взбейте миксером сливочное масло и сахар. Добавьте мёд, яйцо и воду, перемешайте. В другой миске соедините остальные ингредиенты и постепенно добавляйте их в тесто, постоянно перемешивая. Заверните тесто в пищевую плёнку и положите в холодильник на полчаса.
• Раскатайте тесто в тонкий пласт на посыпанной мукой поверхности. Вырежьте фигурки человечков и выложите их на противни, смазанные растительным маслом или застеленные пергаментом. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 8–10 минут, пока печенье не подрумянятся.

Готовим глазурь:

• Перемешайте все ингредиенты и взбивайте массу миксером до увеличения объема в 2-3 раза.
• Разноцветные варианты глазури получатся, если сок лимона заменить соками различных овощей.

Как украсить?

Если есть кулинарный шприц – отлично! Если нет – не пропадем! Берем обыкновенный целлофановый пакет, отрезаем кончик одного из уголков, только о-о-очень маленькое отверстие! И начинаем творить!

Глазки-носики, контур одежды, символические узоры.

Наши веселенькие печеньки готовы! Приятного аппетита!

Анна СЕРГЕЕВА.