На прошлой неделе в хозяйстве собрали первый урожай 2020 года

Фото: архив «МП»

 Восковые банки рука человека не тронет: их произведут пчелы прямо в улье. Сама экотара будет очень приятной на ощупь, вкусно пахнуть еще до снятия крышки и самое главное – лучше сохранять все полезные свойства меда.

– Это будет безотходное производство, – рассказал Денис Ермолин «МП». – Будем заливать мед в восковые баночки по 150 и 300 мл. Специальные кассеты погружаются в ульи – пчелы сами в них выстраивают соты, заполняют медом и запечатывают. Мое дело потом просто достать эту кассету, отщелкнуть баночку и закрыть крышкой. Там ничего не режется, никто не трогает руками. Цену пока не просчитывал, но не думаю, что будет дорого. Рублей 100 – 150.

Первый урожай кипрейного меда в 2020-м в хозяйстве Ермолина собрали на прошлой неделе. Над ним трудились 10 пчелосемей, которых аграрий привез из Приморского края в 2019 году. Получилось около 100 кг чистейшего меда, и это только начало, а точнее, всего 2/3 урожая первой качки. Дениса его подопечные сразу решили посвятить в тонкости профессии пчеловода: укусили дважды в руку, конечность опухла, но энтузиазма у Ермолина не убавилось – как заживет, тут-то мед рекой польется! Да по банкам непростым – восковым.

Сладкое лакомство можно назвать большей частью иван-чаевым, но все же собрано оно на разнотравье. Мед получился с кусочками сот – так тоже здорово и вкусно, но, чтобы все было по правилам, пчеловод ждет, пока в область прибудут специальные фильтры для очистки продукта, тогда мед приобретет однородную консистенцию.

Стоит он 400 руб. за кг. По словам Дениса, цена очень невысокая в сравнении с конкурентами (которая поднимается до 2 тыс. руб.).

– А смысл? Мы не сможем быстро продать мед, если будем ценник ломить, – объясняет он. – Нам нужно оборот нарастить: на следующий год хотим еще 20 ульев привезти. Сейчас уже изготавливаем свечи для церкви из чистого воска, у нас их люди хорошо покупают. Стоит воск 1,5 тыс. руб. за кг.

НАПОМНИМ

В прошлом году Денис Ермолин, ранее известный колымчанам как успешный овощевод (выращивает огурцы, помидоры, картофель) и волшебник (заведует торговыми точками пиротехники «Джин»), привез в Магадан четыре улья, зарегистрировал пасеку в районе Снежной Долины – там около 400 га кипрейных полей. Летом 2019-го пчелы дали первый иван-чаевый мед, вдохновивший и поразивший фермера своими вкусовыми качествами: тягучий, изумительно ароматный, без воды и каких-либо посторонних примесей, раз в 10 насыщеннее, чем магазинный. Он сразу успешно прошел проверку на качество в лаборатории сельского хозяйства региона. Первый урожай продавать не стали, поскольку его было не так много - просто раздали друзьям и знакомым на пробу. Этой осенью производство меда поставят на поток и будут реализовывать через торговые точки города.

В ТЕМУ

Ценные свойства кипрейного меда заслуживают особого внимания.

• Он может оказать общеукрепляющее и противовоспалительное воздействие на весь организм человека. И поэтому применять его возможно не только в лечебных, но и в профилактических целях. Особенно популярен при лечении болезней желудочно-кишечного тракта (язвы, гастриты), так как способен обволакивать желудок. Его применяют при заболеваниях двенадцатиперстной кишки, при кишечной инфекции. Если вы страдаете от хронического бронхита, ангины или простуды, целебные свойства белого меда способны не просто облегчить, но и полностью избавить вас от проблем со здоровьем.
• Иван-чаевый мед может стать первым помощником для избавления мужчин от полового бессилия, воспаления предстательной железы. Еще он помогает в случае сильного нервного перенапряжения, при головных болях. Достаточно размешать лишь одну его ложку в стакане теплой воды и выпить на ночь полученный напиток – крепкий сон вам обеспечен. Активно используется он и в косметологии.

Анна СЕРГЕЕВА