Экологически чистый «эликсир молодости» из кипрея, жимолости и черемухи можно приобрести на Ярмарке выходного дня

Фото: linerecords.ru

Глава КФХ «Эвелина» Галина Козичева уверена: наш северный мед, который земляки могут купить на ярмарке выходного дня, не имеет аналогов во всем мире. Из кипрея, жимолости, осота, черемухи… По мнению фермера, жужжащие труженицы-пчелы, которые летом живут на плантациях фермера в с. Талон Ольского городского округа, производят уникальнейший продукт, который благодаря целебным свойствам, вне всякого сомнения, можно назвать настоящим эликсиром вечной молодости и здоровья.

Купить мед колымчане могут на ярмарке выходного дня, которая нынче проходит по субботам на Магаданской площади.

Ранее по теме: 13 июня Ярмарка выходного дня пройдет на Магаданской площади

Из жимолости и черемухи – самый элитный и самый ранний мед, который собирают пчеловоды хозяйства. Его цена – 2000 руб. за килограмм. В районе 1500 руб. за кило стоит кипреевый: 90 % в нем чистого иван-чая и совсем немного шиповника. М-м-м… Запах у него просто непередаваемый, и по вкусу равных нет. Да, цена первого вида меда, по словам Галины, останется прежней. А вот кипрейный может подешеветь до 1000 руб., если установится хорошая погода и будет богатый урожай. Чем же сладкое лакомство, которое производят пчелы Галины Козичевой, так уникально?

– В Талоне нет никакого производства, это экологически чистое село, наверное, одно из немногих в России, – поделилась с корреспондентом «МП» фермер. – Там, кроме работающей котельной зимой и немногих проезжающих автомобилей в летнее время, в принципе нет ничего такого, что загрязняет воздух. Там пчелы себя чувствуют очень комфортно. Второе – в нашем меде нет ни одной сахаринки! Мы пчел не кормим! Если бы пошел дождь и они съели все, что насобирали, тогда бы пришлось. Но в прошлом году в поселке ни разу не было затяжного дождя. У нас идеально чистый мед. Мы никогда не разбавляем продукт какими-то посторонними добавками. Вот есть полтонны – значит, полтонны и продадим. Все зависит от погоды – очень на нее надеемся. Нам, колымчанам, нужно употреблять в пищу те продукты, которые выращены на территории, где мы живем.

Как отмечает Галина Козичева, аналогичного меда из жимолости и черемухи в России нигде нет, да и во всем мире, наверное. Как-то вздумалось ей отправить продукт, созданный талонскими пчелками, на исследование в столицу. Позвонила в одну из лабораторий, поинтересовалась, что нужно для этого, как проходит процесс. Чего больше в раннем меде – жимолости или черемухи?

– Звоню, значит. А они мне: знаете, мол, нет у нас таких видов в Московской области, поэтому вы там со своей уникальностью как-нибудь сами – в общем, мы не поможем, – улыбается Галина.

Глава «Эвелины» предупреждает: с настоящим медом перебарщивать нельзя! Не ешьте его ложками, потому что это не разбавленный ничем натурпродукт, который имеет ярко выраженные целебные свойства. Особенно хорош он для лечения и профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, проблем, связанных с дыханием и пищеварением, и нервную систему в порядок приведет, иммунитет повысит.

Обычно жужжащих производительниц фермеры докупают в мае, а к лету увозят их в Талон – там огромные кипрейные поля, а еще фермер высаживает там жимолость, черемуху, малину и смородину, в прошлые годы – гречиху и горчицу. С наступлением холодов пчелки возвращаются в Магадан, на 12-й км, в специальное помещение для зимовки: там поддерживают определенную температуру (2-4 градуса тепла) и влажность.

ЭТО ИНТЕРЕСНО

Первую качку (сбор) меда в хозяйстве «Эвелина» делают с жимолости и черемухи в середине лета (с 10 по 15 июля), вторую – с иван-чая, а третью – с осота. Обычно минимальный урожай меда за сезон составляет до полутора тонн. Самый вкусный и ароматный – из жимолости и черемухи, самый урожайный – из кипрея.