Практичные горожане приезжают за деликатесами с самого утра

Фото: kolyma.ru

Каждую субботу эта площадка объединяет фермерские хозяйства региона и жителей города. Выгода обоюдная - одним оперативно сбыть плоды своего труда, другим - по сходной цене приобрести свежую и качественную сельскохозяйственную продукцию. На последних ярмарках начала продаваться долгожданная свежая рыба.

Практичные горожане приезжают за различными вкусностями от местного производителя с утра, поэтому к 10 часам на Магаданской площади уже не протолкнуться.

Недавно на ярмарке выходного дня появились рыба и морепродукты - морская капуста, горбуша, кета. В течение нескольких лет свою продукцию выставляет КФХ «Ола».

- Рыбу всегда продаем свежую. У покупателей она пользуется высоким спросом. Поэтому люди каждый раз и ждут субботу, они знают, что мы здесь будем, - рассказывает торговый работник КФХ «Ола» Ольга Сидорова. - У нас даже много постоянных покупателей появилось, что не может не радовать.

К прилавкам с морепродуктами традиционно выстраиваются длинные очереди - сезон отпусков, многие закупают деликатесы в подарок родственникам и друзьям на «материке» - там особым спросом пользуются гребешки, икра минтая, балык и, естественно, икра лосося.

На ярмарке можно всегда купить свежие овощи и фрукты, мясную и молочную продукцию, яйца, в том числе экзотические перепелиные, микрозелень, а также рассаду в огород и на подоконники. Есть прилавки с различными маринадами, вареньями, компотами и даже домашним квасом. Одним словом - весь кулинарный набор для вкусного и полезного семейного ужина.

Кстати, рядом с продовольственными палатками продаются интересные игрушки, поэтому в утренний субботний променад можно смело отправиться с малышом.

Ярмарка выходного дня работает каждую субботу с 10.00 до 16.00.

К СЛОВУ

Свежая рыбина должна быть плотной и упругой. После надавливания на мякоти не должно оставаться заметных вмятин. Если рыба мягкая, вероятно, ее сначала заморозили, а затем разморозили. Чешуя у тушки должна блестеть и переливаться. Мутная, отпадающая чешуя должна вызвать сомнения в свежести продукта. Глаза также должны быть не мутные, а с черным зрачком, прозрачные и блестящие, а жабры - розовые, даже слегка красноватые.

Елена СИДОРОВА