Доллар США $ — 00,0000 руб.
Евро € — 00,0000 руб.
  • Bnaglav

Мед из иван-чая - напиток богов!

Так считает магаданский аграрий Денис Ермолин, собравший первый урожай

ermolin

Денис Ермолин: «Первый мед в хозяйстве - для себя, на пробу. В следующем сезоне процесс поставим на поток» / Фото из архива «МП»


 

- Тягучий, изумительно ароматный, без воды и примесей, просто дар матушки-природы, - нахваливает продукт хозяин недавно зарегистрированной пасеки в районе Снежной Долины. Привезенные в июле пчелы (в спецпакетах весом 1,5 кг) уже неплохо обжились на колымской земле. А буквально на днях пришли результаты экспертизы, проведенной лабораторией Россельхознадзора, - мед соответствует требованиям по всем параметрам.

В прошлом году Ермолин привез из Приморья 4 улья. Региональный минсельхоз компенсировал половину стоимости пчел. Предшествовали покупке долгая бумажная волокита с оформлением места под поля, привоз оборудования. Все стоило немалых денег - около полутора миллионов пришлось потратить аграрию.

Ермолин получил поля на Снежке - около 400 га, на них и растет иван-чай: в будущем по задумке там фермер разместит большую пасеку.

- Это не эксперимент, это холодный расчет с пчелами - мы не ринулись сразу их привозить, - говорит аграрий. - Вначале целый год добивались земли - в таком масштабе ее не давали никому (это же не огород!), полтора года я потратил только на землю. В это время завезли оборудование, у нас ульи мегашикарные! Пока мы их никому не показываем - только в следующем году, зачем раньше времени раскрывать карты? Вкус меда даже немного непривычный, он насыщеннее покупного раз в десять. Очень много в нем пыльцы - это крупинки красного цвета. Сладкий, немного кисловатый, кристаллизация отсутствует. Без крахмала, без муки  - свой, магаданский!

Первый мед - только для себя, на подарки друзьям, просто продегустировать. А в следующем сезоне в хозяйстве процесс поставят на поток и будут реализовывать мед в торговых точках города.

Кстати


До занятий пчелами Дениса Ермолина знали в сфере сельского хозяйства с 2014 года как успешного овощевода: он выращивал огурцы, помидоры, картофель. К слову, сейчас он заканчивает постройку большой теплицы 60 на 40 м, а в следующем году планирует поставить еще три-четыре точно таких же. Да, и уже три года аграрий занимает первые места в конкурсе «Северное соцветие», высаживая на своих клумбах на Снежке и на базе хозяйства в Магадане более 2,5 тыс. цветов.

Благодаря бизнесу и поддержке регионального минсельхоза, по словам Дениса, хозяйство смогло приобрести все необходимое для ведения пчеловодства.

В ТЕМУ

Как ни готовился аграрий к приезду, сколько ни прочитал литературы, а все, как водится, шло не по теории.

Он заключил договор с пчеловодческой организацией о том, что ее специалисты доставят пчел в Магадан до 1 июня. А когда пришло время, никак не могли найти транспортную компанию - все отказывались перевозить жужжащих пассажиров. Одна из них - «Солнечный Магадан» - согласилась перевезти 4 улья, но с тем уговором, что в случае непредвиденных обстоятельств Ермолин претензий иметь не будет. Когда грузили их ночью во Владивостоке, один улей повредили, и много пчел спросонья улетело.

При переезде погибла десятая часть пчел, потому-то первый урожай Ермолин собрал не в тех объемах, которые запланировал. Потом еще была проблема - пасеку Ермолина атаковали осы: мед воровали, пчел ели. Кое-как удалось их вывести! Начали ставить на ос ловушки - за сутки двухлитровая банка воришек набралась! На следующий день - литровая, а там и переловили всех.

Читайте новости Магадана и Магаданской области в Telegram и WhatsApp

#СВОЁ КОЛЫМСКОЕ