Доллар США $ — 00,0000 руб.
Евро € — 00,0000 руб.
11 января 2022 | 16:45

Магаданские ученые рассказали, как разгрузить организм после праздников

Специалисты НИЦ «Арктика» ДВО РАН знают точную формулу успеха

1549222 91299

Фото: povarenok.ru

Первая рабочая неделя после затяжных праздников достаточно часто бывает очень сложной. И не только потому, что за неделю отдыха ты расслабляешься и отвыкаешь от работы, но и потому, что организм перегружен разнообразной едой.

Что же делать? «Надо устроить разгрузочные дни!» - подумают колымчанки. Но поможет ли это на самом деле? С таким вопросом корреспондент «Магаданской правды» обратился к научному сотруднику НИЦ «Арктика» ДВО РАН Евгении Степановой, которая объяснила эффективность разгрузочных дней и их влияние на наш организм.

Как поясняет ученый, базовый механизм самоочищения и обновления клеток организма уже генетически заложен в каждом человеке. Что же в современном мире мешает естественному самоочищению через печень, почки, кожу, путем механизма клеточной аутофагии?

- Ответ, пожалуй, очевиден – неправильное питание: избыточное потребление простых рафинированных сахаров, животных жиров, соли, фаст-фуда. Мало пищевых волокон, фитонутриентов, витаминов, недостаточное употребление чистой питьевой воды, вредные привычки, хронический стресс, отравление тяжелыми металлами и неблагоприятная экология, - ответила Евгения. - Разгрузочные диеты основаны на ограничении энергетической ценности или связаны с целенаправленной перестройкой химического состава рациона, обеспечивающего щажение поврежденных функциональных механизмов, а также корригирование обменных нарушений.

УМЕНЬШИ КАЛОРИЙНОСТЬ НА 25%

Рядом зарубежных исследований показано, что в группе лиц, рацион питания которых был ограничен по калорийности на 25%, значительно улучшалось настроение, общее состояние здоровья, сон и половое влечение по сравнению с контрольной группой, в которой испытуемые питались как обычно.

- В числе показаний для назначения разгрузочных диет значатся заболевания сердечно-сосудистой системы (гипертоническая болезнь, недостаточность кровообращения, атеросклероз, ишемическая болезнь сердца, метаболический синдром), ожирение, сахарный диабет с ожирением, острые заболевания желудка и кишечника, заболевания почек (острый нефрит, почечная недостаточность), болезни печени и желчных путей (обострение хронического холецистита, желчекаменная болезнь, печеночная недостаточность), подагра, мочекаменная болезнь, токсикоз беременных, - сообщила Евгения Степанова.

Она отметила, что на сегодняшний день предпочтение стоит отдать регулярным непродолжительным разгрузочным диетам.

- Связано это отчасти и с тем, что достаточно просто ввести в регулярный ритуал проведение подобных разгрузок человеком в домашних условиях, что, в общем-то, не требует особой подготовки и медицинского сопровождения. Количество таких дней может быть одно или два в неделю в зависимости от состояния организма, лучше их чередовать между собой, - пояснила специалист, уточнив, что существует множество вариантов таких дней. - Основные направления – это углеводные разгрузки (сахарные, фруктовые, рисово-фруктовые), жировые (сметана, сливки), белковые (творожные, мясные, рыбные), магниевые и калиевые, с преимущественным употреблением жидкости (соки, травяные отвары, чай), разные типы голодания (фастинг).

ГЛАВНОЕ ПРАВИЛО!

Основное правило назначения разгрузочных диет, по мнению специалистов НИЦ «Арктика» ДВО РАН, заключается в том, что разгрузочные дни проводятся не чаще 1-2 раз в неделю. Выбор разгрузочного дня подбирается индивидуально на основании вкусовых предпочтений и наличия заболеваний.

- При этом важно отметить, что разгрузки проводят на фоне в целом сбалансированного рациона. В случае употребления в дни с обычным питанием большого количества «пищевого мусора» пользы от разгрузочных дней ожидать не следует, - предупредила Евгения Степанова. - В разгрузочный день прием пищи должен быть разделен на 5-6 раз. Важное значение имеет ограничение физической активности в дни разгрузок для исключения обмороков, гипогликемических состояний на фоне пониженной калорийности рациона питания и повышенных энергетических трат, а также соблюдение питьевого режима.

ТОП-6 РАЗГРУЗОЧНЫХ ДИЕТ

1. Калиевая диета

Для лиц, страдающих гипертонической болезнью и недостаточностью кровообращения, подходит калиевая диета. Противопоказанием к этому виду разгрузки является почечная недостаточность.

- Принцип диеты – 4 последовательных рациона, с включением пищевых продуктов, богатых калием (первый и второй рацион по 1-2 дня, третий и четвертый – по 2-3 дня), ограничение свободной жидкости и исключение поваренной соли. При этом первый рацион строго вегетарианский, второй, третий и четвертый – латовегетарианские. Для соков используют капусту, морковь, томаты, свеклу, абрикосы, персики и яблоки, то есть богатые калием пищевые продукты. Прием пищи 6 раз в день, - пояснила Евгения Степанова.

2. Белковая диета

Наиболее легко переносимая разгрузка, чаще всего используемая в том случае, когда нужно дать толчок для снижения веса – это белковая диета, или мясная (рыбная) разгрузка.

- Подходит для лиц, страдающих ожирением, атеросклерозом, метаболическим синдромом. Противопоказана при аллергических проявлениях, болезнях печени и почек, язвенной болезни в стадии обострения, глистных инвазиях, - предупредила специалист. - Принципы диеты заключаются в пятиразовом дробном питании: по 70 г нежирного отварного мяса или отварной рыбы на порцию (всего 350 г), по 100-150 г овощей (капуста, морковь, огурцы, томаты, всего 600-900 г), 1-2 стакана чая без сахара, достаточное количество чистой воды.

3. Творожная диета

Она адаптирована для людей, страдающих ожирением, сахарным диабетом 2 типа, атеросклерозом и артериальной гипертонией с ожирением, недостаточностью кровообращения, болезнями печени и желчных путей.

Не подходит при аллергических реакциях, лактазной недостаточности, нефрите. Подобно другим видам разгрузок прием пищи 5 раз в день:

  • по 70 г творога 9% или не жирного на прием,
  • 2 стакана чая,
  • 1 стакан отвара шиповника,
  • 2 стакана нежирного кефира (суммарно не более 1 л в день).

Вариантом творожной разгрузки можно считать творожно-кефирную (молочную) диету (диета Яроцкого): 250-400 г творога и 1 л молока (кефира) в течение дня.

4. Овощная диета

Назначается при ожирении, атеросклерозе, артериальной гипертонии, метаболическом синдроме, нефрите, болезнях печени и желчных путей, подагре, почечнокаменной болезни без фосфатурии.

- Противопоказана при язвенной болезни желудка и 12-типерстной кишки, болезнях кишечника, сопровождающихся поносами. Прием пищи также пятиразовый. Основное меню – свежие сырые овощи по 250-300 г без соли, но с добавлением растительного масла или сметаны, достаточное количество чистой питьевой воды. Данный вид разгрузки наиболее эффективно позволяет запустить нормальную работу всего желудочно-кишечного тракта, богат калием и пищевыми волокнами, - рассказала Евгения Степанова.

5. Соковая диета

Подходит для людей, страдающих ожирением, атеросклерозом, артериальной гипертонией, сахарным диабетом 2-го типа, болезнями почек, печени и желчных путей, подагрой, почечнокаменной болезнью без фосфатурии и противопоказана при обострении заболеваний органов желудочно-кишечного тракта и при беременности.

Основной принцип диеты – прием жидкости 4 раза в день:

  • 600 мл сока овощей или фруктов, разбавленных 200 мл воды или 800 мл отвара шиповника.

6. Detox – разгрузки

Данный вид разгрузки набирает популярность. В числе методов детоксикации голодание от 1 до нескольких дней, потребление натуральных соков, питьевой воды, чая, исключение продуктов с высоким содержанием вредных веществ и аллергенов, алкоголя, сахара, кофе, прием пищевых добавок и травяных сборов, различные способы очищения кишечника (клизмы, магниевые соли).

- Detox – диеты чаще всего длятся от 7 до 10 дней. Варианты продолжительностью 1-2 дня – овощные соки и смузи: калорийность 600-1000 ккал, улучшает уровень содержания в крови β-каротина, витаминов C и E, селена, фолиевой кислоты, помогает снизить уровень гомоцистеина, маркеры окислительного стресса, и жидкая диета: употребление соков, разбавленных водой, травяных чаев и чистой питьевой воды. Длительной по продолжительности и даже введенной на постоянной основе может быть диета, исключающая красное мясо, простые углеводы, рафинированные продукты, а также веганский рацион питания. На фоне detox-разгрузок важно принимать поливитаминные комплексы, сорбенты (инулин, порошок топинамбура, спирулина, хлорелла), пробиотики, пребиотики, метабиотики, - советует Евгения Степанова.

Поделиться новостью:

Читайте наши новости в WhatsApp И Telegramm


Читайте также

О главном



Видео дня


ЧП дня


Цитата дня