Доллар США $ — 00,0000 руб.
Евро € — 00,0000 руб.
05 сентября 2020 | 11:00

Топ-5 мест для сбора брусники в окрестностях Магадана от «МП»

Чем полезна царь-ягода, кому противопоказана и где о ней упоминал великий Пушкин

56719a9a40927

Фото: dachamechty.ru


Куда идем за витаминами

  • Марчеканская сопка в сторону Каменного венца;
  • Нагаевская сопка;
  • сопки Снежной Долины;
  • район Старой Веселой;
  • сопки Арманского и Магаданского перевалов.

- Брусника растет во многих местах в окрестностях Магадана,  - рассказывает старший научный сотрудник Института биологических проблем Севера, кандидат биологических наук Нина Сазанова.  - Чаще всего ее можно найти на открытых разреженных посадках кедрового стланика и разреженных лиственничниках.

Собирай сколько хочешь!

Есть ли ограничения по сбору этой ягоды населением? Заместитель начальника отдела использования и воспроизводства лесов государственного лесного реестра департамента лесного хозяйства, контроля и надзора за состоянием лесов Магаданской области Ирина Черняева рассказала «МП», что никаких ограничений на сбор брусники нет.

- Граждане имеют право свободно и бесплатно пребывать в лесах и для собственных нужд осуществлять заготовку дикорастущих ягод. Согласно статье 11 Лесного кодекса РФ, пребывание граждан в лесах может быть ограничено только в целях обеспечения пожарной безопасности в лесах и безопасности граждан при выполнении работ. Для осуществления предпринимательской деятельности по заготовке пищевых ресурсов лесные участки предоставляются гражданам и юридическим лицам в аренду (статья 34 Лесного кодекса РФ). Для собственных нужд никаких ограничений для сбора брусники нет - население может собирать ягоду абсолютно свободно, - заверила Ирина Черняева.

Чем же так полезна?

В 100 г ягоды содержатся:

  • белки - 0,7 г;
  • жиры - 0,5 г;
  • углеводы - 8,2 г;
  • пищевые волокна - 2,5 г;
  • вода - 86 г.

Калорийность - 46 ккал.

  1. Брусника помогает предотвратить бактериальные инфекции, поскольку в ней содержатся фенольные, антиоксидантные, противомикробные и противовоспалительные соединения, которые борются с инфекциями.
  2. Кверцетин, содержащийся в ягодах брусники, обладает противовоспалительными свойствами, поэтому ягода уменьшает воспаления и помогает в лечении хронических воспалительных заболеваний, к примеру, артрита.
  3. Экстракт брусники уменьшает пролиферацию раковых клеток толстой кишки, а также клеток рака молочной железы. Витамин С в сочетании с антоцианинами и антиоксидантами способствует ингибированию роста раковых клеток, поэтому существует вероятность того, что брусника может использоваться для борьбы с раком.
  4. Брусника богата пищевыми волокнами, которые очень полезны для сердечно-сосудистой системы. Они предотвращают различные типы сердечно-сосудистых заболеваний, такие как сердечный приступ, инсульт или инфаркт.
  5. Брусника является прекрасным профилактическим средством против атеросклероза и гипертонии.
  6. Гипогликемические свойства брусники помогают стимулировать производство инсулина. Они способствуют замедлению поглощения сахара в потоке крови. Это очень полезно для предотвращения сахарного диабета
  7. Также ягода снижает распространение инфекций мочевых путей у женщин, помогает сохранить здоровье полости рта, улучшает функцию головного мозга, пищеварение и здоровье глаз, укрепляет иммунную систему и кости.
  8. Брусника очень полезна для женщин, поскольку улучшает репродуктивное здоровье, так как нормализует гормональный фон и менструальный цикл. При беременности ягода помогает женщинам бороться с отечностью, предотвращает интоксикацию, анемию, невроз и иммунодефицит. При климаксе помогает справиться с неврозами, которые часто возникают в период менопаузы,
  9. Листья растения содержат большое количество арбутина, который, как известно, устраняет гиперпигментацию и возрастные пятна. Арбутин - фитохимическое вещество, которое инактивирует тирозиназу - фермент, отвечающий за пигментацию кожи.
  10. Большое количество природных антиоксидантов, обнаруженных в бруснике, помогает защитить кожу от вредных ультрафиолетовых лучей.
  11. Антиоксиданты подтягивают кожу, насыщают ее кислородом и улучшают циркуляцию крови. Витамины А и Е борются с прыщами и морщинами. Маска из сока ягод увлажняет кожу и предохраняет ее от преждевременного старения.
  12. Листья брусники способны придать волосам мягкость, они делают их крепкими и объемными. Для избавления от перхоти можно употреблять бруснику в свежем виде, а также изготовить на основе листьев средства против перхоти.
  13. Для мужского пола брусника полезна тем, что борется с простатитом. Она содержится во многих препаратах от этой болезни. И листья, и ягоды обладают дезинфицирующими и мочегонными свойствами. Для профилактики простатита можно ежедневно употреблять свежую ягоду. Брусника сохраняет мужскую силу и укрепляет организм.

Брусника с язвой врозь!

IMG 20200902 WA0032

Фото: Светлана ДОБРОНРАВОВА


Брусника - одна из самых безопасных ягод. Она гипоаллергенна и из-за низкого содержания сахара разрешена даже для диабетиков 1-го и 2-го типов. Однако и у этой ягоды есть противопоказания.

Бруснику не рекомендуют употреблять людям, у которых проблемы с почками - камни или песок. Ягода может спровоцировать усугубление заболевания.

Также не стоит употреблять в пищу настойки и отвары из листьев брусники, если у вас повышенная кислотность желудка или язва. При наличии заболеваний мочевыводящих путей проконсультируйтесь у врача о дозировке и длительности употребления брусники.

При низком кровяном давлении употребляйте бруснику с осторожностью, поскольку она обладает свойством, снижающим артериальное давление. У гипотоников оно может снизиться до критической отметки.

Знаете ли вы


  • В Швеции и Норвегии стейк из северного оленя и лося традиционно подается с брусничным соусом.
  • Традиционное финское блюдо - соленый олень с картофельным пюре и брусникой.
  • Брусничная вода (морс) упоминалась в произведении Александра Пушкина «Евгений Онегин».
  • Консервированные ягоды обычно едят с фрикадельками, картофельными блинами.
  • Кустарники брусники могут прожить 300 лет.
  • Древнее болгарское предание гласит, что брусника могла исцелять смертельные раны, отодвигать смерть и продлевать молодость.
  • Древнегреческая богиня плодородия Деметра носила венок из брусники.
  • Брусника может заменить кофе. Для этого ее нужно высушить, обжарить, перемолоть и запарить.
  • Слово брусника произошло от слова брусвяный, что на Руси означало «красный».
  • С одного гектара брусники можно собрать 300 кг ягод.
  • Брусника цветет всего 15 дней.
  • В российских письменных источниках XIV века бруснику называли ягодой, вредной для юных мужчин.

Ульяна МАХИНА.

Поделиться новостью:

Читайте наши новости в WhatsApp И Telegramm


Читайте также

О главном



Видео дня


ЧП дня


Цитата дня