Доллар США $ — 00,0000 руб.
Евро € — 00,0000 руб.
04 января 2021 | 16:01

Подборка кулинарных рецептов из художественных произведений от магаданского библиотекаря

Ароматный тыквенный пирог от Джоан Роулинг, апельсиновое мороженое от Мэтью Форт и не только

Katie Stewart Wellness Easy Paleo Pumpkin Pie with Coconut Flour Crust copy

Фото: food.noteru.com


В дни зимних праздников ведущий библиотекарь пятого филиала центральной городской библиотеки Магадана Фатима Осетрова предложила подборку кулинарных рецептов, взятых из художественных произведений.

Гастрономическая тема не редкость в литературе, что не удивительно, ведь еда, кулинария – составляющая часть нашей жизни. Итак, приятного аппетита и приятного чтения, возможно, после приготовления блюд у вас возникнет желание поближе познакомиться с литературными произведениями.

Ароматный тыквенный пирог от Джоан Роулинг

С первой книги тыквенный пирог сопровождал Гарри в Хогвартсе - со знакомства с Гермионой и Роном в Хогвартс Экспрессе до праздничных пиров на Хэллоуин и на Тривизадрском турнире. Итак, рецепт

Ингредиенты:

  • 50 гр сливочного масла
  • 75 гр сахара и еще немного для посыпки пирога
  • Большая щепотка молотого мускатного ореха
  • 2 столовые ложки молотой корицы
  • 400 гр порезанной мякоти тыквы
  • 225 гр готового песочного теста
  • 1 яйцо.

Приготовление:

  • Соединить масло, сахар мускат и корицу, подогреть слегка, чтобы растопить масло. Добавить мякоть тыквы. Готовить на медленном огне 10-15 минут, помешивая. Затем остудить.
  • Разогреть духовку до 200° C и нагреть в ней противень. Взять круглую форму для пирога диаметром 23 см, раскатать половину теста и выложить на дно формы. Сверху тыквенную начинку и раскатать вторую половину теста. Накрыть пирог вторым пластом теста, обрезав края. Из обрезков можно вырезать маленькие листики и прикрепить их на края пирога.
  • Смазать всю поверхность пирога яйцом и посыпать сахаром. Проткнуть 2-3 дырочки в «крышке» пирога, чтобы выходили пары. Поставить форму на разогретый противень и запекать 25-30 мин до золотистого цвета. Подавать теплым или холодным с густыми сливками или сметаной.

Грудки в апельсиновом соусе. Александр Варго "Кулинар"

Читатели относят к достоинству его книг, в которых преобладает мистика, красочное описание кулинарных рецептов. Заметим, что «Александр Варго» - это псевдоним группы авторов.

Приготовление:

  • Куриные грудки натереть солью, красным перцем и куркумой.
  • Обжарить на сковороде в сливочном масле до образования румяной корочки.
  • Пока готовится соус, не давать грудкам остыть.
  • Слить оставшийся в сковороде жир в сотейник, добавить полусладкого красного вина и натертой апельсиновой цедры и поставить на слабый огонь.
  • Развести крахмал в воде и, размешивая, влить в сотейник.
  • Варить до загустения.
  • Положить в соус дольки апельсина и варить еще несколько минут.
  • Полить грудки соусом и подавать с отварным рисом.

Вкусный кофе. Ольга Куно «Шпионка в графском замке»

Этот автор по профессии лингвист, занимается научной деятельностью, преподает в вузе. Ее главное хобби - литературное творчество. Она пишет романы в жанре юмористического, приключенческого и романтического фэнтези и короткие иронические сказки и стихи.

"Кофейная девочка"- такое прозвище получила главная героиня, умевшая вкусно готовить кофе. Итак, для приготовления вкусного напитка нужна молотая корица, гвоздика и ванильная пудра. Вот рецепт.

«Наполнив чашки темно-коричневым напитком и тщательно перемешав ингредиенты, я принялась сыпать сверху перемолотую в пыль корицу, создавая при помощи специальной тонкой трубочки узор. В итоге кофе в каждой чашке был украшен цветочком с тремя лепестками. Когда творение было закончено, я стала расставлять чашки перед господами".

Апельсиновое мороженое. Мэтью Форт "Сицилия. Сладкий мед, горькие лимоны"

Роман-путешествие по Сицилии, роман-размышление, он же - гастрономический дневник со множеством рецептов. Некоторые читатели уверены, что это произведение надо читать только на голодный желудок. Вкусовые рецепторы обостряются у всех, кто берет в руки эту книгу. Рецепты сложные, не всегда можно найти все компоненты блюд, но мы выбрали то, что можно купить у нас.

Апельсиновое мороженое - таким угощали героев произведения на вилле Ингхэм.

Итак, для приготовления шести порций потребуется:

  • 150 г сахарного песка, свежевыжатый сок восьми красных апельсинов сорта «Тарокко», сок одного лимона.
  • Налить в кастрюлю двести пятьдесят миллилитров (стакан) воды и всыпать в нее сахарный песок.
  • Нагревать до полного растворения сахара, после чего кипятить не менее десяти минут.
  • Остудить до комнатной температуры.
  • Добавить апельсиновый и лимонный сок.
  • Перенести смесь в пластиковый контейнер и поставить в морозильную камеру.
  • Оставить на два часа, помешивая вилкой каждые 10-15 минут. В результате образуются мягкие гранулы кашеобразной консистенции».

Говядина с карри. Катя Коути, Кэрри Гринберг "Женщины Викторианской Англии: от идеала до порока"

Чем уникальна книга? В ней представлен быт английских женщин 19 века от титулованных дам до простых работниц. И показан он через призму обычаев, суеверий, моду, любовь. Читателям также предложат угоститься супами, пирогами, бисквитами. Мы предложим из этой книги рецепт говядины с карри.

Ингредиенты:

  • несколько кусков нежирной говядины, вареной или печеной,
  • 6 столовых ложек масла,
  • две луковицы,
  • один бокал пива,
  • 1 чайная ложка порошка карри.

Приготовление:

  • Порезать мясо на небольшие кусочки - около 2 см и обжарить в масле с покрошенным луком до образования корочки.
  • Добавить остальные ингредиенты и 10 минут готовить на сильном огне, помешивая.
  • При необходимости разбавить карри пивом или несколькими ложками бульона, хотя хорошее карри в любом случае должно быть густым.
  • Подавать в глубоком блюде с гарниром из риса.

Приятного аппетита! Приятного чтения, возможно, после приготовления блюд у вас возникнет желание поближе познакомиться с литературными произведениями.

Поделиться новостью:

Читайте наши новости в WhatsApp И Telegramm


Читайте также

О главном



Видео дня


ЧП дня


Цитата дня