Доллар США $ — 00,0000 руб.
Евро € — 00,0000 руб.
16 ноября 2020 | 13:01

В школьных столовых Магадана под запрет попали макароны по-флотски и торты

Новые СанПиНы к организации общественного питания населения начнут действовать с 1 января 2021 года

343502 Stolovaya v shkole 112 Permy eda shkolynaya stolovaya 250x0 3500.2333.0.0

Фото: Алексей Глазырин © URA.RU


Утверждены новые СанПиНы 2.3/2.4.3590-20 к организации общественного питания. Один из самых важных разделов документа, который будет действовать с 1 января 2021 года до 1 января 2027 года, посвящен особенностям организации общественного питания детей, сообщили «МП» в пресс-службе министерства образования Магаданской области.

К нему относится питание в школах, детских садах, детских лагерях и т.д.

Так, под запретом (именно для организованного питания) согласно новому документу будут пирожные и торты, макароны по-флотски, грибы, квас, майонез, кофе, жвачка, карамель, блинчики с мясом и творогом, картофельные и кукурузные чипсы. И это далеко не полный список.

При этом в школьном меню обязательно должно быть горячее питание.

– В организованных детских коллективах исключение горячего питания из меню, а также замена его буфетной продукцией не допускаются, – говорится в документе. – Меню должно предусматривать распределение блюд, кулинарных, мучных, кондитерских и хлебобулочных изделий по отдельным приемам пищи (завтрак, второй завтрак, обед, полдник, ужин, второй ужин).

Меню допускается корректировать с учетом климатогеографических, национальных, конфессиональных и территориальных особенностей. При этом будут использоваться продукты, обогащенные витаминами и микроэлементами. А для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании, будут разрабатываться индивидуальные меню.

– В целях профилактики йододефицитных состояний у детей должна использоваться соль поваренная пищевая йодированная при приготовлении блюд и кулинарных изделий, – говорится в документе.

Выдавать «сухой паек» детям разрешено выдавать только во время поездки или мероприятий длительностью до четырех часов. Свыше четырех часов – должно быть организовано горячее питание.

При этом в школах будет разрешено ставить вендинговые автоматы (аппараты для автоматической выдачи пищевой продукции). Правда, продаваться там будет только здоровая пища.

– Через аппараты для автоматической выдачи допускаются к реализации: пищевая продукция промышленного изготовления в потребительской (мелкоштучной) упаковке (соки, нектары, стерилизованное молоко, молочная продукция, питьевая негазированная вода, орехи (кроме арахиса), сухофрукты, – говорится в документе. – А также в потребительской упаковке не более 100 грамм: мучные кондитерские изделия, в том числе обогащенные микронутриентами (витаминизированные) со сниженным содержанием глютена, лактозы, сахара.

Поделиться новостью:

Читайте наши новости в WhatsApp И Telegramm


Читайте также

О главном



Видео дня


ЧП дня


Цитата дня