Доллар США $ — 00,0000 руб.
Евро € — 00,0000 руб.
19 апреля 2020 | 10:59

«Даниссимо» по-магадански

Легкий творожный диетдесерт, домашняя запеканка - что фермер Нина Савина однозначно поставит на пасхальный стол?

c552cb1b2e5e3469c547ce7e9408d057

Фото с сайта fatrecipe.com


…И пусть весь мир подождет: так и хочется Нине известным рекламным слоганом начать рассказ про молочную продукцию своего хозяйства, которое находится на 13-м км основной трассы, и десерты с ее участием. Сыворотка, сливки, молоко, ряженка, творог - пусть все будет в каждом доме на Пасху!

- Творожок получается как «Даниссимо» и даже в разы лучше, поскольку здесь ни одного консерванта или искусственного красителя вы не найдете, - уверена фермер. - Попробуйте сделать его самостоятельно, для детей просто прекрасно! А какая получается запеканка - пальчики оближете! Мы стараемся готовить ее к каждому празднику в нашей большой семье, в которой родители, бабушки, дети, четверо внучат.

На Пасху Савины всегда ставят на стол блюда из собственного творога - за их приготовление отвечает Нина; куличи же печет дочь Светлана в большом количестве. А вот фирменные рецепты, которыми фермер Нина Савина с удовольствием делится с читателями «МП».

Творожок «Даниссимо» по-колымски

  • В блендере взбить творог.

Если кто любит пожирнее - добавьте сливки, а кто не любит или для совсем маленьких - лайт-версия: влейте немного молока, чтоб творог размягчился.

  • Еще сахар (или без него), ванилин на кончике ножа, замороженные ягоды (Нина добавляет клубнику, смородину, которые растут на их участке).
  • Можно взбить все вместе или в массу добавить кусочками. Вкусно!

Творожная запеканка

Нам потребуются:

  • 600 г творога,
  • 6 яиц,
  • 2 ст. ложки крахмала,
  • 2/3 стакана молока или 3 - 4 ст. л. сметаны любой жирности,
  • 9 ст. л. сахара, щепотка соли,
  • растительное масло для смазывания формы.

Способ приготовления:

  • Отделяем белки.
  • Желтки смешиваем с творогом, добавляем крахмал, молоко или сметану.
  • Белки взбиваем с сахаром отдельно до появления густой пены (чтоб, как говорится, ложка стояла).
  • Аккуратно перемешиваем все вместе.
  • Смазываем противень растительным маслом (можно постелить пергаментную бумагу), выкладываем смесь - и в духовку, прогретую до 180 градусов, на 20 - 30 минут.

Приятного аппетита!

интересно

По словам главы КФХ «Савина», полезнее продукта, чем домашняя сыворотка, во всем мире не найти. Она остается после того, как из скисшего молока выварили творог. Это настоящий кладезь витаминов и кальция! Смешайте сыворотку с любым фруктовым соком - получится вкуснейший коктейль. Особенно Нина рекомендует абрикосовый и яблочный.

Кстати, такие напитки успешно продают уже продолжительное время в КФХ «Комарова», и они пользуются большим спросом у колымчан. А еще на сыворотке получается просто бомбовая окрошка!


 

- У всех моих внучек, которые выросли на молочном натурпродукте, никогда не было проблем с зубами в отличие от сверстников, - говорит Нина Савина. - Часто приходилось слышать жалобы от других мам на то, что не успеют у ребенка зубки первые пойти, как тут же крошиться начинают. Творог и кефир в помощь! Был и такой у нас случай: часто в одну из торговых точек приходил мужчина - ветеринар, что ли, или собаковод, покупал нашу сыворотку канистрами. Он рассказал, что ему рекомендовали этот продукт, чтобы поставить собак на ноги - у него было несколько щенков крупной породы, наподобие алабаев, у которых были проблемы с ростом, лапки плохо росли. Тот мужчина покупал сначала творог, затем на сыворотку перешел. Да так ее полюбили псы, чуть с мисками не проглатывали! А в итоге выросли все, встали на лапы, как положено. Соседка наша, которая постоянно покупает сыворотку, говорит, мол, благодаря ей повыходили камни из мочевого пузыря. Да сколько таких историй!

Анна СЕРГЕЕВА

Где купить

Продукцию ИП «Савина» можно приобрести на рынках «Фрэш» и «Урожай», а также через «Ватсап» по номерам: 8-914-863-94-62, 8-914-853-21-70 - вам привезут на дом совершенно бесплатно молоко сырое и топленое, сметану, творог, йогурт, кефир, ряженку, сыворотку.

Сколько стоит

Расценки на продукцию остались те же, что и до наступления карантина: 1,5 л молока сырого - 160 руб., 0,5 кг творога - 230 руб., 1 л йогурта или кефира - 170 руб., 1 л ряженки - 210 руб., 1 л топленого молока - 200 руб., сливки (250, 300 г) - 250 - 350 руб., 1,5 л сыворотки - 60 руб.

Поделиться новостью:

Читайте наши новости в WhatsApp И Telegramm


Читайте также